Receta del cocido navideño

Receta del cocido navideño

El cocido, ese plato tan especial en toda Navidad para coger las energías necesarias que hemos perdido en cualquier fiesta nocturna y, a la vez, perfecto para calentar nuestro estómago en este periodo de tantas heladas y tantos números negativos en los termómetros. En...
Receta de cocido madrileño

Receta de cocido madrileño

Al son del tradicional chotis de Madrid, nos adentramos en una de las recetas más reconocidas de la gastronomía de la capital de España. Naturalmente, hablamos del cocido madrileño. El cocido madrileño es un guiso cuyo protagonista son los garbanzos, siempre...