Receta del cocido navideño

Receta del cocido navideño

El cocido, ese plato tan especial en toda Navidad para coger las energías necesarias que hemos perdido en cualquier fiesta nocturna y, a la vez, perfecto para calentar nuestro estómago en este periodo de tantas heladas y tantos números negativos en los termómetros. En...
Receta de hummus casero

Receta de hummus casero

La cocina árabe es una de las cocinas más sofisticadas y exquisitas de todo el planeta culinario. Y, además, ahora mismo no puede estar más de moda. Una de sus mayores obras es el hummus, un plato a base de garbanzos (es más, “hummus” en español se traduce como...
Receta de arroz al horno

Receta de arroz al horno

Recta tradicional de arroz al horno Hoy os traemos una receta de arroz tradicional y muy valenciana. Estamos hablando del arroz al horno, una variedad de paella tradicional (sobre todo de la zona alicantina) que parece que se ha ido perdiendo con el paso del tiempo....
Receta de cocido madrileño

Receta de cocido madrileño

Al son del tradicional chotis de Madrid, nos adentramos en una de las recetas más reconocidas de la gastronomía de la capital de España. Naturalmente, hablamos del cocido madrileño. El cocido madrileño es un guiso cuyo protagonista son los garbanzos, siempre...