Receta de la tortilla de patatas perfecta (con o sin cebolla)

Receta de la tortilla de patatas perfecta (con o sin cebolla)

Uno de los clásicos (por no decir El Clásico) de la cocina española ha llegado a Que de Recetas: ¿tortilla de patatas con o sin cebolla? Este tema es algo que ha dividido a los dos Españas desde tiempos remotos. Es algo totalmente subjetivo y de gustos. Para los...
Receta de la auténtica paella valenciana

Receta de la auténtica paella valenciana

Puede surgir una duda acerca de la auténtica receta de la paella valenciana. Ni los mismos valencianos se ponen de acuerdo. Yo lo he vivido y sigo viviendo en mi casa y entorno. La familia de mi madre es originaria de Tavernes de la Valldigna (Valencia), y después se...